lugode.ru

Как да готвя вкусна мерлуза в тиган: 4 стъпка по стъпка рецепта

Хейк е апетитна, полезна и евтина риба. Научете всички тайни на готвенето на пържена мерлуза.

За да направите победата мека, сочна и ароматна, трябва да обърнете специално внимание на тестото за готвене. Той е, който прави рибата незабравима!

Малка, пържена в брашно

съставки:

  • По дяволите 350 г
  • Брашно - 1 стъкло
  • Сол - 1 ч. Л.
  • Сушен базил - 1 ч. Л.
  • Пипер черен земята - на вкус
  • Растително масло - 3 супени лъжици.

Метод за приготвяне:

  1. Рибата се чисти, изплакнете и изсушете.
  2. Нарежете го на малки парченца.
  3. Добавете сол, черен пипер, сезон с босилек.
  4. В тиган охладете растителното масло.
  5. Всяко парче мечка се търкаля в брашно.
  6. Свийте рибата от двете страни на средна температура до златисто кафяво.

Малкият скалвал се пържени в галета от бисквити

съставки:

  • По дяволите 800 г
  • Яйце от пиле - 2 бр.
  • Мляко - 1/2 чаша
  • Брашно - 2 супени лъжици
  • Настилки - 80 грама
  • Растително масло - за пържене
  • Сол - на вкус
  • Пипер - на вкус

Метод за приготвяне:

  1. Рибата се почиства и изплаква, нарязана на парчета.
  2. Разбийте яйцата.
  3. Добавете мляко към тях.
  4. Смесете брашното и натрошените бисквити.
  5. След това натопете парчетата риба в сместа от мляко и яйца, след което ги пригответе в смес от брашно и бисквити.
  6. В тиган охладете растителното масло.
  7. Поставете парчетата риба във врящо масло и изпържете и от двете страни.

Хейк мариновани в лимонов сок

съставки:

  • По дяволите - 1 кг
  • Лимон - 1 бр.
  • Яйце от пиле - 2 бр.
  • Брашно - 1 стъкло
  • Сол - на вкус
  • Пипер черен земята - на вкус
  • Растително масло за пържене
  • Сусамени семена за хляб

Метод за приготвяне:

  1. Рибата се почиства и изплаква, нарязана на парчета.
  2. Филе сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок. Оставя се да се маринира за една четвърт час.
  3. Разточете яйцата, малко сол.
  4. Потопете филето в яйчна маса. Потопете се в брашното. Отново - в яйцевидната маса, а след това се търкаля в сусам.
  5. Запържете в затоплена тиган с растително масло, докато се появи руменина.

Хейк се пържи в тиган в тесто

съставки:

  • Филе от мерлуза - 0,5 кг
  • Сол - 1 ч. Л.
  • Вода - 1 стъкло
  • Растително масло - 1 стъкло (за пържене)
  • За тесто:
  • Яйце от пиле - 1 бр.
  • Брашно - 3 супени лъжици.
  • Нишесте - 2 супени лъжици
  • Мляко - 0,5 чаши
  • Сол - на вкус
  • Листа от нарязана мента - на върха на ножа
  • Орегано - на върха на ножа

Метод за приготвяне:

  1. Рибата се почиства и се измива. Филтрирайте и разделете на парчета с широчина около 4 сантиметра.
  2. Разтваря се солта във водата.
  3. В солевия разтвор потавете парчетата мерлуза за 5 минути.
  4. По това време, разбийте яйцето, добавете брашно, нишесте и изсипете млякото.
  5. Сол, поставете мента и риган.
  6. Разбърква се добре до гладка. След като го изпратите в хладилника за една четвърт час.
  7. След това всяко парче мечка се търкаля в брашно и се натопи в тесто.
  8. Запържете рибата в загрята тиган от всяка страна за около 3 минути.


Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru