Малка по "зеленчуковото покритие"

съставки:

• 1 kg филе от мерлуза
• 500гр морков
• 300 г лук
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица захар
• сол, черен пипер
• джинджифил, риган
• 200 ml вода

Рецептата за готвене:

1. Изрежете филетата на малки парченца, добавете малко сол, малко черен пипер.
2. Свалете брашното и изпържете от двете му страни.
3. Сгънете в тавичка.
4. Нарежете лука на половин пръстени. За да изпържите в растително масло. Добавете морковите на голяма ренде, покрийте с капак и къкри на малък огън.
5. След това добавете подправките и доматената паста. Изсипете вода, добавете захар и сол на вкус. Зеленчуците се изсипва върху рибата и се поставя във фурната, нагрява се до 180 ° С в продължение на 15 минути.