Картов "коралов риф"

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне
• съвет

Съставките

Картофи - 2 кг

Лук - 2 бр.

Моркови - 1 бр.

Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.

Заквасена сметана 400 гр

Сол - 1 супена лъжица. л.

Черен пипер грах - 5-6 бр.

Подправки (босилек, риган) - на вкус

Метод за приготвяне

Моите картофи, обелени, нарязани на големи парчета и поставени в дебел стена или тенджера. Сладки картофи сол на вкус, добавете грах от черен пипер, дафинов лист и подправки.

Лукът и морковите са обелени. Накълцайте лука, морковите три на голяма ренде.

Сготвяме соса. В горещ тиган, намазан с растително масло, запържете лука. Когато "позлатява" - добавете моркова в тигана и изпържете, докато не изсушите.

Добавете доматената паста, разредена на половина с вода, до тава за пържене и оставете да къкри за 1-2 минути.

Изсипваме в запържената сметана и цялото яйце на малък огън за още 2-3 минути.

Изсипваме печено в тенджерата и го оставяме на огъня. Нека да кипнем и да намалим огъня до минимум. Задушете ястието, докато картофите са готови - около 40 минути.

Разстиламе подготвените картофи на чиниите, поръсваме всяка порция с фино нарязани билки, добавете настърган чесън на вкус.

съвет

Като гарнитура за това ястие ще отговаря на салата с ябълки и цвекло: Смесете настърган на ренде груби ябълки (2 бр.) И сурово цвекло, добавете нарязаните 2 скилидки чесън, сол на вкус и се облича с майонеза (1 бр.).