Черен пипер "освежаващ"

съставки:

• Пилешки черен дроб - 800 гр
• Моркови - 3 бр.
• Лук - 3 бр.
• Прясна краставица - 1 брой.
• Заквасена сметана 200 гр
• Майонеза у дома - 150 гр
• Чесън - 0,5 глави
• Копър - 1 пакет
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Лист за залив - 3 бр.
• Яйце - 3 броя.

Рецептата за готвене:

1. Първо, ще почистим морковите, изплакнете (имам малки моркови, затова взех 5 броя, ако вземете среден размер, три ще са достатъчни).
2. Обелете морковите на голяма ренде. Лукът също се изчиства и фино нарязан.
3. След това изпържете морковите и лука в растително масло до леко златисто. Изключваме огъня, хвърляме дафинов лист в тигана, покриваме го с капак. Нека се напоява с аромата на подправката! Охладете го.
4. Измиваме черния дроб под течаща вода, като изпускаме течността.
5. След това нарязайте вените. Разтрийте го с миксер.
6. Добавете брашно, яйца, 2 супени лъжици. л. заквасена сметана и сол. Тестото трябва да изглежда като палачинка, позволява се малко по-дебело.
7. На предварително загрята и смазани тиган пекат питки (това е най-дългата и бижута процеса, тъй като се опитва да направи краищата гладка).
8. В тиган 22 см, имам 8 торти. Дайте им време да се охладят напълно.
9. Междувременно смесваме заквасена сметана, майонеза, нарязани зеленчуци и чесън.
10. Ние събираме тортата: Първо, сметанов сос майонеза (~ 1.5 супени лъжици) се поставя върху тортата. След това пържени моркови с лук (ако много растително масло, препоръчвам предварително натискане на пържени зеленчуци).
11. Тогава отново тортата. И сложете соса върху соса (предварително го изпечете на голяма ренде). Така че ние заместват пълнежа.