Пощенска елда: 3 най-добри рецепти

Елда е една от основите на една постна кухня. Той може да бъде приготвен в слаба форма и без загуба на вкус.

Елда ще стане по-вкусна, ако добавите сочни зеленчуци или ароматизирани гъби към него, също така използвайте пикантни билки и подправки.

Устната елда може и трябва да е вкусна! Не забравяйте да го опитате!

Елда със зеленчуци и домати

съставки:

• Елда 100 гр
  ● Моркови 1 бр.
  ● Лук 1 бр.
  ● Домати в собствен сок или пресни 3-4 бр.
  ● Чесън (по избор) 1 зъб
  ● Сол на вкус

Получаване:

Готвенето на елда е най-добро в купа с дебело дъно.
Лукът и морковите се лющете, решетка на голям ренде. Чесънът пропусна пресата.
Загрейте котела, добавете растителното масло, нанесете лука, чесъна, морковите и се запържете, като се разбърква за около 5 минути.
Домати, обелени, нарязани, добавете към зеленчуците, разбъркайте.
Напълнете елда, сол на вкус, разбъркайте, изсипете вряла вода, покрийте, намалете топлината до минимум и оставете за 15-20 минути. След 10 - 15 минути проверете готовността - внимателно изсипете внимателно елдата и вижте дали има вода. Ако има, можете да продължите да готвите с капака отворен, докато водата се свари напълно.

Елда с гъби и тиквички

съставки:

• • елда 1/2 чаша
  • тиквички 1 бр.
  • Шамфиони 100 гр
  • Моркови - 1 брой.
  • лук 1 бр.
  • домати 3 бр. (Large)
  • сол, черен пипер, мащерка

Получаване:

Сварете елдата наполовина варени. Тиквички, нарязани на тънки ивици, моркови, домати нарязани на кубчета. Извадете зеленчуците. В отделен тиган, омаслен, запържете гъбите, нарязани на тънки плочи. След като гъбите са изпарили излишната течност, добавете към тях нарязани лукови пръстени. Сладкиш до златисто кафяво. Комбинирайте зеленчуци, лук с гъби и елда. Добавете сол, черен пипер, мащерка. Разбъркайте. Поставете всичко в гърне, добавете малко вода и оставете да къкри, докато готвите във фурната на 200 градуса.

Елда с брюкселско зеле

съставки:

• • 1 чаша елда
  • лук 2 бр.
  • 2 моркови
  • Брюксел покълва 5-6 парчета.
  • сол, подправки по вкус
  • капка зехтин

Получаване:

Лукът и морковите се обелват и нарязват на кубчета. Изсипете малко вода в саксия или казанок и го загрейте. Поставете зеленчуците. Задушете за 5-10 минути.
Добавете елда и добавете вода. Задушете на средна температура, докато го приготвите за 15-20 минути.
Може да се използва топло и студено.

Бон апетит!