Анато

Annato е вечнозелен храст или дърво, има малки червени семена. Има растение от тропически райони, главно американският континент. Култивирани години в Източна Азия. В Азия, Аннато е внесен през 17-ти век от испанците. Благодарение на червеното пигментно знание и стана известно почти по целия свят. Червеният пигмент се среща в семената и често се използва като хранително оцветяване.

Семена Annato се използват за готвене. Първо се измиват. След това се изсушава и се нанася. Семената се съхраняват на тъмно място и затворен съд. При готвенето семената се използват за богат цвят и мирис. Най-често анаковите семена се използват за направата на червен или оранжев маргарин, масло, пушена риба и сирене. Понастоящем френският и английският анатод използват за боядисване на сирена.

В латиноамериканската кухня Анато се използва за оцветяване и ароматизиране на напитки. Също така, анато семена се използват като подправки за втори курсове от Турция, пиле, скариди или риба.

Често семената на анато се изсипват с топла вода, а след това тази цветна вода се добавя към блюда от боб и ориз. Annato се използва за богат аромат на ястия от зеленчуци. Семената най-често се добавят към марината за свинско месо, за месо. Следователно, месото също придобива приятен вкус и богат цвят.

По-ранното анато е било използвано като лекарство за треска, бъбречно заболяване и дизентерия. Но сега annatto се използва само като боядисване на някои медицински препарати, мазилки, мехлеми. Също така, анатовите листа се използват за лечение на последиците от слънчево въздействие, главоболия и изгаряния. Растението се използва като диуретик, има антиревматични и противовъзпалителни свойства.

В превод от английски, Annato означава червило. Това име се получава поради оцветяващите свойства на семената.

Индианците, с помощта на анаката, рисуваха телата си, т.е. те направиха военна боя, която беше плашеща и защитена от комари и комари.

В момента има повече от 30 вида анатоми. Всички те се различават по цвят, форма, мирис и форма на листата.

Annata се използва както в медицината, така и в козметиката. Той е изработен от различни маски и отвари, които подмладяват кожата и подобряват тена.