Kizil: ползи и употреби при готвенето

Въпреки факта, че плодът е бил известен по времето на древна Гърция и Рим, той е забравил за дълго време, а дори и сега не всеки го пробвал и не всеки знае как да го използва.

Съдържание

Сос от дървесина до шистов кебап

съставки:
Метод за приготвяне

Напоследък, през август, ние виждаме все по-често на пазарите такива удивителни плодове, колкото корнеан.

Тези сочни ягоди имат киселинно-сладък, стягащ и стягащ вкус. Въпреки факта, че плодът е бил известен по времето на древна Гърция и Рим, той е забравил за дълго време, а дори и сега не всеки го пробвал и не всеки знае как да го използва. Въпреки че ползите от плодовете не могат да бъдат надценени.

Те имат малко растителни протеини, въглехидрати, захар - повече от 17%, фибри и органична киселина, богата на витамин С, витамин РР, бета karotin- минерали - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, сяра и цинк.

Плодовете на дървесината допринасят за подобряване на апетита. В допълнение, те са известни със своите антипиретични и стягащи свойства. Kizil се използва като превантивен агент за отделяне на токсини от организма. Пектините, съдържащи се в корнейския плод, свързват вредните вещества и бързо ги отстраняват от тялото. Инфузията на джуджетата подпомага храносмилането.

В готвенето, корнеинът е известен от незапомнени времена. Древните гърци и римляните го осоляваха като маслини и приготвиха различни ястия с него. В Кавказ, тя все още е смятан за един от най-любимите подправки: тя се добавя към месо и риба blyudam- подготвят от него един вид питка, наречена "дрян". Сухите плодове се смляват в овесена каша, се образуват торти и се изсушават на слънце на дървена чиния. Сух корнеин се добавя и към пилаф. Краставичен и сладък сос от кучешки дървета, идеално пригоден за шистов кебап.

За нашата област по-свикнали с напитки и барове на дрян: .. компот, конфитюр, мармалад, сиропи, сокове, бонбони, желе и т.н. Плодовете се използват самостоятелно или в комбинация с други плодове.

Прочетете още: Заготовки от дърво за зимата: топ 5 рецепти