Торта "пчела"

Торта "Пчела" е празнична версия на популярната "Медовика", от която се отличава с оригиналната си декорация под формата на пчелни пити и малки пчели. Една и половина дузина торти, импрегнирани с деликатна заквасена сметана, със сигурност ще завладеят гостите - смело готови

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Брашно - 250 гр.
Яйце - 3 броя.
Масло - 75 гр
Захар - 1 супена лъжица.
Мед - 4 супени лъжици.
Сода - 1 ч. Л.
Заквасена сметана 200 гр
Скъпа - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

За крема, който покрива горната част на тортата, се нуждаете и от желатин - 1 пакет 5 г (или 1 ч.л.). 50 грама крем за накисване на желатин (за гел в тоалета не е необходим желатин). Комбинирайте заквасена сметана, сметана, варено кондензирано мляко и мед. Разбъркайте смесителя до гладка. Разделете сметаната на 2 части. По-малката част е за горната част (пчелни пита). По-голямата част от сместа, смазвайте всички охладени кексове и поставете тортата в хладилника.
Междувременно пригответе желатинов крем: желатинът се напълва със студен крем. Оставя се да се надуе. Прехвърлете желатиновата маса в тенджера и я поставете на печка. Разбърквайте непрекъснато, без да се заври. Леко студен желатин, 2-3 минути. И внимателно, при постоянно разбъркване, влезте в крема (в по-малката част). След добавянето на горещ желатин към сметаната, кремът ще стане доста течен - не се паникьосвайте по този начин. И веднага, без да остави сместа "грабнете", излейте горната част и разстилайте шпатула.
Направете "клетка": За този филм с мехурчета придават на върха на тортата, малко бутане, натиснете върху цялата повърхност, мехурчетата ще се крема. Поставете тортата за 15-20 минути в хладилника, за да хванете медената пита. Можете незабавно да се поръсва с галета торта страна шевове мед, а след това направи един филм и да се сложи, за да се втвърди за една нощ в хладилника.
За да поръсите страните на тортата, нарязайте парчетата медни слоеве. И украсете с пчели от шоколадов ganache. За да готвите пчелите, разтопете отделно 30 гр. бял горчив и 50 (75%) от шоколад на водна баня, се изсипва в сладкарски чанта или просто една торба, да направи дупка и се възползва от пергамент горчив шоколад торса. Дайте на шоколада да замръзне, по същия начин чрез опаковката изтеглете бели ивици, очи и прикрепете венчелистчетата от бадеми (крила).