Научете се да готвите вкусно: 11 трикове от готвачите

По-бързо и по-лесно да се справят с готвенето ще помогне на трикове, които се използват от професионални готвачи.

В кухнята искам да се чувствам като господар! Но някои ястия не винаги могат да бъдат приготвени перфектно - само знаейки тънкостите, можете да създадете кулинарни шедьоври. Предлагаме Ви да прочетете ценни съвети, които знае господарят на всеки ресторант със сигурност.

Винаги подгрявайте или охлаждайте съдовете за сервиране на масата до температурата на съда. Фурната и хладилникът ще ви помогнат в това, съответно.
За да се предотврати изсъхването на пастата, винаги оставете малко вода, когато я изцедите от тенджерата за тестени изделия.

За да получите най-доброто месо на скара, Пат сурово месо салфетка тя да бъде суха, подправете със сол и поставете върху добре загрята тиган, без да го претрупват. Използвайте тиган, изработен от неръждаема стомана или чугун.
при готвене риба Не мазайте тигана с масло, трябва да търкате самата риба.
Преди готвене, накиснете лука в ледена вода. Тя ще стане по-малко остра и най-важното - няма да остави неприятен послевкус. Друга възможност е да се покланят лук с вряла вода.
Можете да изрежете тези храни заедно - чесън, чили, джинджифил и зелен лук, ако по-късно ги затоплите.

За да изцедите повече лимонов сок, го преклатете на масата, като натискате малко.
Добавяне към мляно месо за котлети малко грозде. Така че те по-добре да запазят формата и да се окажат леко хрупкави.
Изчакайте, докато фурната се затопли напълно, необходима само за печене. Ако ще готвите зеленчуци или месо, можете да ги поставите там, преди температурата да достигне желаното ниво.

За да получите хрупкава кора по време на печене, трябва предварително да загреете омасления лист за печене или формата в още затопляща фурна.
Винаги добавяйте малко сол тесто за печене. Само половин чаена лъжичка може да подобри вкуса на други съставки и подправки. Може да се използва всякакъв вид сол.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден