Кошница с плодове и протеинов крем

Състав за тестото:
- 1 жълтък
- 100 гр. масло
- 3 супени лъжици захар
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици студена вода
- 225 гр. брашно

- ванилия
Състав за крем:
- 1 протеин
- 2 супени лъжици захар

Метод за приготвяне:
В купа пресейте брашно, захар, ванилия и сол. Нарежете маслото в него. Отделно се разбърква жълтъка с вода и се изсипва в купа. Омесете тестото. Първо се разбърквайте с вилица и след това с ръцете си. Ако тестото е сухо, можете да добавите малко вода, но много внимателно, в противен случай тестото ще стане твърдо.
Ако използвате смесител или кухненски робот - не прекалявайте с него, при продължително смесване тестото ще се втвърди.
Затворете тестото с чиста суха кърпа и я поставете в хладилника, за да се охлади в продължение на 30 минути. Разтопете тестото в 10-12 равни части (в зависимост от диаметъра на формулите за печене). Сега имате 2 опции. Първо - всяко парче тесто се поставя в мухъл и пръстите се месят и формират във форма. Втори кръг кръг, дебелината на тестото е около 6-8 мм (кошниците ще бъдат по-тънки). Сложихме го в кошницата и нарязахме краищата във формата.
Сега поставете парче фолио върху всяка форма и покрийте горната част с боб. Защо това? По друг начин тестото във фурната просто "се оттича" до дъното на матрицата.
Печете кошници в загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути. Определяме готовността ни по ръбовете на кошчетата - веднага щом станат златни, можете да извадите кошниците на пещите си. Слагаме кошниците настрани, без да ги изваждаме от калъпите и ги оставяме да се охладят.
Готвене на крема. 1 протеин, останал от тестото, разбъркан с 2 супени лъжици. захар. Протеинът трябва да се охлади. Можете да добавите капка лимонов сок. Ние побеждаваме до най-стръмните върхове.
Охладени кошници, които изваждаме от формулярите, пълни сме с крем и украсяваме с плодове. Слагаме кошници да се охлаждат.
Желе за торти се отглежда според инструкциите, охлаждаме, докато започне да се сгъстява и покриваме плодовете върху кошчетата с четка. Сложихме я в хладилника, за да запазим желетата. Можете да покриете друг слой желе.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден