Самса с тиква

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Мляко - 1 чаша
• Мая - 1 супена лъжица. л.
• Растително масло - 100 мл
• Сол - на вкус
• Брашно - на вкус + 1-2 супени лъжици. л.
• Яйце - 1 бр.
• Тиквено - 1 кг
• Лук - 0,8 кг
• Чили прах - 1 ч.л.
• Масло - 200-250 гр
• Кориандър - 0,5 ч.л.
• Зира - 0,5 л.

Метод за приготвяне

1. Дрожди налейте малко количество вода, разтваряйте, добавете 1-2 супени лъжици. л. брашно и нека дойде. Млякото се затопля леко, слага се в сол, брашно, прибавя се мая, приближава се и се смесва доста стръмно тесто. В края на партидата добавете растителното масло и медете, докато тестото не се изглади, за да не се придържате към ръцете си и то е доста стегнато, но по-меко, отколкото на кнедли. Покрийте с кърпа и я оставете да излезе за 40-50 минути.
2. Тиквата, нарязана на малки кубчета или решетка на голяма ренде, накълцате лука, нарязания нарязан пипер колкото е възможно по-малък, нарязани половината мазнина със същите кубчета като тиква. Смесете храните за пълнене, сол, отново микс добре се смесват.
3. Тестото се сплете в пакет и се нарязва. Разточете торти с дебелина от 0,6-0,8 cm с диаметър около 15 cm. В средата на плосък торта, пуснати пълнеж, на върха - парче мазнини мазнини или масло (ако мазнините не са мазнини, маслото не се смесва в пълнене, но е напълно пуснати на върха). Форма триъгълни пасти, защита с "низ". Поставете леко намазана тава за печене, масло с яйце. Дайте разстояние от 10-15 минути. Сложете в студена фурна, настройте режима на печене до 200 ° C и печете за 30-35 минути.

Прочетете още: Палачинки пълнени с палачинки

Как и с какво да се представя

Сервирайте студено или охладено, украсете по ваш вкус.