Рецепта за чернодробна торта

съставки:

• черен дроб с говеждо месо - 800 грама;
• яйца - две парчета;
• заквасена сметана или майонеза - 200 грама;
• грис - едно чаша;
• брашно - две супени лъжици;
• моркови - големи и малки;
• зеленина - 50 грама;
• лук - 4 броя;
• чесън - три денички;
• растително масло - за пържене;
• сол, черен пипер - на вкус.

Рецептата за готвене:

Черният дроб трябва да се измие добре и да се почисти от филма, да мине през месомелачката. В нарязания черен дроб се изсипва грис и се оставя да се влива в продължение на 25-30 минути, след което манша ще се надуе. Лукът трябва да бъде нарязан фино, пържен до златисто кафяво и хладно. Поставете лука в купата на бленкера, там изпращаме яйцата, всички бият, докато се получи хомогенна маса.

Масата се изсипва в купа с черен дроб и манга, добавете брашно, сол, черен пипер и разбъркайте добре. От теста правим палачинки. За да направите това, тестото трябва да се разстила в тиган с предварително загрято масло.

Кейкът трябва да има диаметър около 15 сантиметра. Всяка страна трябва да се пече в продължение на три минути. Общо трябва да има осем палачинки. Моркови (големи), търкат на ренде, се запържва, докато готови, хладно. Морковите трябва да бъдат комбинирани със заквасена сметана. Сирене разтриване на груби ренде, разбърква се с заквасена сметана и чесън, има поставени ситно нарязани зеленчуци. Чернодробните торти трябва да бъдат намазани с пълнежи в какъвто и да е ред. Кейкът трябва да бъде покрит с хранителен филм и да остане в хладилника в продължение на два часа. След това време ястието ще бъде готово.

Хлебната торта може да се сервира като отделно ястие и заедно с гарнитурата. Заквасена сметана по желание може да бъде заменена с майонеза. Тортата ще бъде мека, ароматна и нежна. Можете да украсите тортата с морков (варен и настърган или настърган, но не много).