Чудесна торта "Мадона" (без яйца)

Не изисква използването на яйца.

✔Ingredienty:

слоя:
1 супена лъжица. захар
1 / 4-1 / 3 супени лъжици. сметана
1-1.5 супени лъжици. л. мед
1 ч.л. сода
60-80 грама меко масло
3 супени лъжици. брашно

КРЕМ:
700 мл заквасена сметана
7 супени лъжици. л. захар
Ванилова захар
Лимонов сок или лимонена киселина
Череша (може да бъде размразена) - за да украсите върха и слоя

✔ Метод на готвене:

1. Накълцайте сметаната със захар, докато стане лека пяна.
2. Добавете мед, масло, сода, разбъркайте.
3. Включете фурната за 190-200 ° С.
4. Поставете масата във водна баня, разбърквайте непрекъснато в продължение на 10-15 минути. След като масата започне да се разпенва и получава леко златист цвят - отстранете от огъня.
5. Добавете брашното постепенно (докато тестото започне да се закъснява лесно зад чиниите), като постоянно се разбърква. Завършете омесването на масата. Тестото, докато охлажда, спира да се придържа към ръцете ви, става много еластично.
6. Вкарайте тестото в наденица, разделете на 6-8 равни части. Всяка част се търкаля в тънка плоска торта (с дебелина 2-3 мм, не повече), изрязва необходимия диаметър.
7. Защитете фолиото с фолио, покрийте с масло, поставете първия слой. Печете 3-5 минути (тъй като той ще се хване през първите минути - можете бързо да пробиете с вилица, и обратно), и по това време разгърнете втория слой тесто.
8. Завършените торти се поставят на хладна повърхност. Така печете всички торти на свой ред. Не стекайте един върху друг горещ, или те могат да се залепват.
9. Нарежете малки парчета от останалата част на тестото (троха за торта), печете за 3-5 минути.
10. За сметана, смесете заквасена сметана, захар, ванилин, лимонов сок.
11. Дебели петна кексове със сметана, налейте череши на вкус. Направете тортата със сметана, украсете с трохи и череши.
12. Поставете тортата в хладилника за импрегниране за през нощта.