Kurnik

1. Да започнем да правим тесто за нашата торта.

Изрежете масло и зарове

2. Изсипете брашно, пресято през сито, брашно и смилайте ръцете си. След това добавете заквасена сметана, майонеза и мляко. Добавете солта и бакпулвера към тестото. Ако е необходимо, добавете още брашно.

3. Смесете тестото с лъжица. Когато стане трудно, започнете да месите с ръцете си

4. Тестото трябва да се окаже леко и много еластично. Покрийте го с филм и се скрийте за кратко в хладилника

5. Нека започнем да подготвяме пълненето.

Пилешките гърди и бедрата се почистват и се измиват добре. Отделете месото от костите и нарязайте на малки кубчета

6. Гъби, шампанско, лук и картофи също нарязани на кубчета. Разбъркваме всичко в една купа. Не забравяйте да сол и пипер на вкус.

7. Вземете тестото от хладилника и го разделете на две части. Всеки се навива на слой с дебелина 5 мм.

Покрийте формата с пергаментна хартия и оформете тестото, разпространявайки се по цялата площ. Направете тесто от тестото.

8. Нагоре равномерно разпределете пълнежа

9. Покрийте с втори лист тесто, добре мистрия ръбовете. В средата на пай, направете дупка и го пробийте няколко пъти с клечка за зъби.

Смажете нашия кукер с жълтък и го изпратете до фурната, загрята до 180 градуса, фурна за 30-40 минути

Можете да сервирате както горещо, така и студено. Особено вкусно със заквасена сметана!