Рецепта на кошници с гъби

Състав за кошници с гъби:

За теста:

масло - 200 грама

заквасена сметана - половин чаша

сол - на вкус

сода - половин чаена лъжичка

брашно - 1-2 чаши

За пълнене:

пресни гъби - 1 килограм

заквасена сметана - 1 чаша

лук - 3 броя

растително масло - 3 супени лъжици

черен смлян пипер - на вкус

сол - на вкус

твърдо сирене - 200 грама

слънчогледово масло - за смазване

Метод за изработване на кошници с гъби:

За да направите тесто, настържете маслото на голяма ренде и го комбинирайте с брашно. Получената маса на дланта, за да направи троха.

След това смесете сместа със сметана, сода, сол, разбърква се добре и се разточва на тестото. Приготвеното тесто се омесва с ръце и се меши, докато не спре да се прилепва към ръцете.

След това поставете тестото в матрици, като ги смажете със слънчогледово олио. Тестото трябва да бъде предварително разделено и да остане за кратко време.

За да подготвите пълнежа, измийте гъбите, ги изсушете и ги нарязани на плочки, след това залейте малко в осолена вода. След това измийте, нанесете четка и нарязани на кубчета лук, след което го запържете с гъби в тиган, нагрява се със слънчогледово олио. Сложете сол и черен пипер. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.

Накрая запълнете калъпите с тестото, приготвено с пълнежа, и изпечете в пещта на 180 градуса за 20-25 минути.