Мексиканска супа с месни топки

Ако сте уморени от обичайните първите ястия, то тази мексиканска супа с месни топки ще ви хареса. Поради наличието на продукти и тяхната необичайна комбинация, тази супа ще се превърне в любима рецепта от вашата готварска книга.

съставки:

• нарязани домати в собствения си сок (около осемстотин грама);
• остра домашна салса (грам двеста и петдесет);
• Орегано и босилек (половин чаена лъжичка);
• пресен босилек (един клон);
• царевично брашно (половин чаша);
• чесън на прах (една четвърт от една чаена лъжичка);
• едно яйце (едно е достатъчно);
• ориз (малко повече от половин стъкло);
• постно говеждо месо (един килограм);
• мляко (петдесет грама);
• лук (две огромни крушки);
• свински колбаси (двеста и петдесет грама);
• бульон от месо (един литър);
• сол и прясно смлян пипер;
• маслини (малки количества).

Рецептата за готвене:

Първо, трябва да почистите и нарязате лука. Вземете половината от лука и смесете с нарязани маслини, домати и сок, салса, бульон, както и сухи подправки и черен пипер. Всичко това трябва да се остави да заври, а след това гответе на слаб огън за двадесет минути.

На второ място, месото и колбасите, които преди това са били извадени от черупката, са добре засегнати. След това добавете бити яйце, мляко, нарязани листа босилек и останалата половина от нарязания лук. Добавете чесън на прах, сол и по избор пипер.

На трето място, навлажняваме ръцете си и приготвяме малки кюфтета. Слагаме ориз и кюфтета в супа, затваряме тигана с капак, правим минимален огън и го оставяме да готви за около час.

Препоръчително е тази чиния да се подреди горещо.