Бисквити диня резени със стафиди

съставки:

120 гр. гранулирана захар
150 гр. масло
1 яйце
270 гр. пшенично брашно, за да се получи пластична консистенция на тестото
1 ч.л. без хълм суха мая
щипка сол
ванилин
фини стафиди за декорация (или шоколадови чипове)
хранителни цветове

Метод за приготвяне:
Разбийте с миксер масло и захар за 10 минути до бяло, кремообразно състояние и забележимо увеличение на обема. Добавете яйцето, солта и ванилин и отново разбъркайте отново. Добавете брашното и дрождите, разбъркайте всичко с лъжица и след това добре медете с ръце, докато тестото стане гладко.
Полученото тесто е разделено на 3 топки: големи, средни и малки. Оцветете тестото с хранителни оцветители: тестото на голямата топка е червено, най-малкото в зелено и средната топка не е оцветена.

Бялото тесто се навива на хартия за печене, предварително поръсено с брашно, под формата на правоъгълник със страни 22х9 см.
От червеното тесто, направете наденица с дължина 22 см и го увийте в бяло тесто.

Зеленото тесто се навива под формата на правоъгълник и го увива в червено-бяла ролка, опакована в хранителен филм и поставена през нощта в хладилника.
На следващия ден нарязайте ролката на парчета с дебелина 0,5 см (по-деликатните бисквитки ще се счупят). Разстилайте парчетата върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и натиснете стафидите - 6 парчета на парче.
Фурна за затопляне до 180 градуса и печете бисквитки 10 минути. Веднага след като извадим печката от фурната, нарязваме бисквитите наполовина, докато е мека.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден