"Трюфел" на тортата

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Има много рецепти за торти, наречени "Трюфел". Предлагам рецепта за готвене на торта без брашно и сметана. Но въпреки това вкусът на тортата се оказва много деликатен. И любителите на шоколада няма да останат безразлични!

Яйцата са разделени на катерици и жълтъци. Катериците се отстраняват и жълтъците бият със захар.

Поставете масло и шоколад в купа. Разтопете се във водна баня, разбърквайки със шпатула.

Комбинирайте жълтъка и шоколадовите маси.

В протеина се добавя лимонена киселина и се потапя до твърдите върхове.

Внимателно комбинирайте протеините с маса от жълтък шоколад. Те не трябва да се добавят веднага с цялата маса, но в няколко приеми за запазване на великолепието.

Дъното на разделената форма е обвито в фолио, обградено с хартия и намазано с масло. Това се прави, така че тестото се издига равномерно в средата и отстрани.

Поставете предварително приготвената маса в мухъл и я поставете в предварително загрята до 160 градусова фурна за 35 минути

След определеното време изключете фурната. Тортата не изважда, а се оставя да се охлади вътре. Веднага след като тортата се охлади, тя трябва да се постави в хладилника директно в хладилника за 1 ден

Преди да сервирате, е желателно да се държи торта топли минути 40. Поръсете какао торта, пудра захар и украсете шоколад struzhkoy.

Бон апетит!