Торта "птиче мляко"

Напълнете желатин с вода и оставете за 30 минути. Когато желатина се надуе, добавете 30 грама захар и разтваряйте при малък огън.

Протеините се прелиолизират и бият с лимонена киселина до силни върхове.

Тогава протеини добавят останалите захар и размахване без да спира от няколко излее сироп, желатин.

Сега отведе масло със сгъстено мляко и сместа се излива в протеини, но не спрат разбиване и добавете ванилия захар.

Формата на грес и се поръсва с пудра захар излее ни sufle.Zatem сложете в хладилника.

На водна баня разтопете шоколада и изсипете тортата. Поставете в хладилника не е дълго.