Новогодишна ексклузивна рокля от говеждо и пилешко филе

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Вашите гости биха могли да мислят, че сте решили да спестите горещо и незабавно да сервирате десерт, но удивителният вкус на месото, който идва от тази ролка, бързо слага всичко на мястото си.

Съставките

• Говеждо пулп - 500 г
• Пилешко филе - 500 гр
• Шампанзони - 300 гр
• Лук - 2 бр.
• Зелени - 3-4 клона
• Мента - 2 клонки
• Лимонова кора - 1/2 бр.
• Маслинено масло - 2 супени лъжици.
• Кюфтета - 1/2 чаша
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Нарежете лука на тънки полукръгли, гъби - тънки плочи. Овесена каша, копър и мента фино котлет. Оставете настрана половината от зеленината.

Запържете лука в горещо олио на средна температура до златисто кафяво за 10 минути. Добавете гъби, изпарявайте цялата течност при висока температура. Добавете зеленчуци, разбъркайте, извадете от огъня и оставете да се охладят.

Нарежете парче говеждо в тънък слой, удряйте. Просто счупете и пиле филето. Разтрийте месото с малко сол и черен пипер.

Поставете пилешкото филе върху говеждо месо, така че цялата повърхност да е затворена. Най-нагоре с равномерен слой оформят пълнежа. Поръсете със сол и черен пипер и леко се преобръщайте в ролка.

За удобство поставете ръбовете с дървени зъбни клечки или ги завържете с низ.

Натрошете лимоновата кора. Разбъркайте го с галета и останалите зелени. Завъртете ролката в получената смес, поставете я в ръкава за печене, затворете краищата и поставете месото в предварително загрята фурна за 200 градуса за 1 час.