Сладка салата със зеле "карнавал"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 1 глава
• Сладка пипер - 4 бр.
• Краставица - 4 бр.
• Домат - 4-5 парчета.
• Лук - 2 бр.
• Магданоз - на вкус
• Вода - 2 л
• Захар - 6 супени лъжици. л.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Пипер с грах - на вкус
• Карамфил - за вкус
• Листа на залива - на вкус
• Оцет на литър буркан - 1/2 чаена лъжичка.

Метод за приготвяне

1. Всички зеленчуци са добре измити.
2. Нарежете зелето, тънко лъскаво.
3. Краставиците са обелени и нарязани на кръг с дебелина 7-8 мм.
4. Домати са обелени: за това ние правим един плитък кръстче на върха, излива се за няколко минути с вряща вода, покриване със студ, а след това се лющете.
5. Нарязваме домати с дебели чаши.
6. Пиперът се пречиства от семена и се разрязва в зависимост от размера на плодовите пръстени или широките сламки.
7. Изрязваме лука с дебели чаши и ги разглобяваме на пръстени.
8. В долната част на стерилизираните буркани поставяме клонка от магданоз, а след това слоеве в произволен ред, редуващи се цветове, подредени зеленчуци.
9. Приготвяме саламура: във вода разтваряме захар и сол, поставяме подправките (всичко, освен оцета), кипваме в продължение на 5 минути и напълваме бурканите.
10. Поставете бурканите в микровълнова печка за бланширане и стерилизация на зеленчуци в продължение на 10-15 минути.
11. След това бурканът се усуква, след добавяне на оцетна киселина, обърнете го върху капака и го навийте, докато се охлади напълно.