Пържола с яйце

Метод за приготвяне

Отрязан под прав ъгъл, нарязайте пържола с дебелина 20-30 мм, леко се разбива, поръсва се със сол, пипер. Печете пържола в тигана с предварително загрята мазнина. Веднага след като се оформи кората, намалете отоплението и пригответе месото. Готовността се определя чрез пробиване на вилицата - сокът, който се освобождава, трябва да бъде прозрачен. По желание можете да се готви една пържола с кръв - тогава сока ще бъде червено, или половин печено пържола - така че в центъра на месото е розово (когато натиснете розов сок се извлича от него). На топла тиган с маргарин, освободете яйцата и пържете яйцата. Сол само протеин, можете да поръсете жълтъка с черен пипер. Нарежете конската репичка и решетка на голяма ренде или нагласете с дълги тънки ленти с остър нож. За да се подготви месото от тигана Socko, която беше печене месото, изсипете мазнината, а останалата месо екстракт капак с вода, оставете да къкри и се прецежда.

Как и с какво да се представя

При сервиране пържола лежеше на една чиния, изсипете месо Socko, гарнирайте с пържени картофи, домати и рендосан хрян. На върха на пържола поставете пърженото яйце. Направете клон на зеленина.