Десерт без печене: изящен пай с лимон кърд

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Бисквитки - 300 гр
• Масло - 150 гр
• Лимон - 3-4 бр.
• Захар - 300 гр
• Яйца - 5-6 броя.
• Масло - 100 гр
• Нишесте - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Ние подготвяме основата на пай, за това, в миксер, трябва да смаже всички бисквитки в трохи. В бисквитките добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Получената маса се изсипва в раздробена форма, образува страни и дъно на бъдещия пай и добре се манипулира. След това поставете формуляра в хладилника за половин час.

Крем за готвене - лимонов кюрд. За да направите това, смесете захар, коричка и сок от всички лимони и смилайте добре, докато захарта се разтваря. След това в тенджерата, разбийте яйцата, разбъркайте, изсипете лимоновата захар и маслото през сито. Всичко добре смесени, поставени на средна топлина и непрекъснато разбъркване, за да доведе до възпаление. Веднага след като кюрдски започва да се сгъсти и да обгърне острие, добавете супена лъжица нишесте (смесва в чаша с 1 супена лъжица нишесте и 1 супена лъжица вода), така че кремът ще бъде още по-плътна. Сваля се от огъня, да се охлади леко и се изсипва крема в охладена основата на бисквити, изчакайте, докато плънката се охлади до стайна температура и го поставете в хладилника поне 4 часа.

Завършената торта се нарязва на порции и се сервира за чай.