Начало аджика от планинска пепел

Много приятели, колеги и роднини имат къщи. Много от тях растат черни. Какво да правим с него - те са объркани. Погълнати в рецептата аджик и сосове, тази идея се ражда. Начало adzhika от планинска пепел е необичайна, но много вкусна. Произвежда се и се съхранява в сурова форма. Всички витамини се запазват. Особено в наслада - жени. Черният пепел на древните легенди на Япония помага за удължаване на живота. Това ястие е семейна рецепта, разработена от самия автор. Този сос е добър за кебап, пържено месо, колбаси. Добре е да служите на такава домашна аджика с червен лук.
Състав за готвене:
За 2 литра черна планинска пепел, пробита през месомелачка, добавете:
- сол - 4 супени лъжици,
- захар - 250 g,
- оцет 9% - 125 г.
- пълна чаша чесън - 250 гр. - почистени лобули, преминават през месомелачка,
- канела - 1 чаена лъжичка прах;
- карамфил - 1 чаена лъжичка прах;
- хмел-сателили - 1 супена лъжица с върха;
- черен пипер, ароматно и червено - горещо (прах) на вкус.

Рецептата за готвене:
Разбъркайте цялата маса, разстилайте я върху стерилизираните буркани, покрийте със свалени капаци и съхранявайте в хладилника. Сосът се влива и се приготвя след 1 ден.
Рецептата за приятели, роднини и колеги беше: Михаил Керосински

Бон апетит!