Степър котлети, по-нежни котлети: пиле ролка в бутилка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пиле - 1 бр.
• Орехи - 100 гр
• Желатин - 30 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Сол и подправки - на вкус

Метод за приготвяне

1. За тази ролка можете да вземете цялото пиле и можете да имате готово филе (ако обичате постно ролки). В допълнение, месото може да се приготви по два начина: да се вари, да се направи бульон прозрачен (със зеленчуци и билки) и можете да изгорите, както в нашата версия.

2. Изпращаме месо в тигана, без да добавяме мазнини! Сложете слаб огън и започнете да гасете месото.

3. Сол и пипер месото, покрийте и продължете да къкри.

4. Междувременно засаждаме желатин в топла вода. Той трябва да стои и напълно да се разпадне.

5. Когато месото е готово (то се задушава в собствен сок за не повече от 35 минути при ниска температура), оставя се да се охлади и се отдели от костта.

6. След това се разбърква с разредения желатин и бульон, изсипва се в бутилката и се поставя в хладилника до пълно закаляване.

7. Към месото можете да добавите орехи и лук, пържени в растително масло. Така че, когато ролката е замразена, внимателно отстранете бутилката и я освободете.

Нарежете на ролки на порции и служат като самостоятелна закуска или на всяка гарнитура.

Бон апетит!