Ролка на банкет

Roll "банкет" е италианска рецепта, след което, можете да получите ароматно, сочно и много вкусно месо, което ще впечатли дори и най-опитни gurmana.Dlya подготовката ни трябва:

1. Обеленият лук се нарязва на тънки половинки. Нека преминем чесъна през пресата.

2. В отделна, достатъчно дълбока купа смесете чесън, галета, риган, босилек, магданоз и сол. Добавете сурови яйца и разбъркайте добре, след което добавете настърганото сирене и разбъркайте добре, докато стане гладко.

3. Измийте и внимателно изсушете пулпата от говеждо месо. Разполагаме на удобна широка повърхност. С остър нож отрежете месото по влакната. Парчето не е напълно нарязано, тъй като имаме нужда от дебелина около 1 см.

4. Месото е осолено и препечено. Разстилайте пълнежа и равномерно го разпределете върху повърхността, оставяйки един ръб свободен (около 2 см).

5. Внимателно хвърлете месото в ролка, уверете се, че пълнежът остава на мястото си.

6. Фиксирайте нашата рулетка с въже (можете просто да дебела, естествена нишка).

7. Във формата, в която нашата рулетка ще бъде подготвена (можете да използвате тиган), сложете нарязания лук, след това навийте (шев надолу). Изсипваме доматен сок и бяло вино в тиган. Покрийте всичко с фолио и поставете го във фурната, нагрети до 180 градуса. Печем 2 часа.

8. Изваждаме завършената ролка от фурната и я охлаждайте (не отстранявайте фолиото).

9. Охладената рулетка се освобождава от конеца и се нарязва на малки парчета, около 1,5-2 см, разнесени на чиния. Сервираме, като изсипваме соса, в който се пече, и вие можете да поръсите със билки. "Банкетна ролка" е отлично допълнение към любимата ви страна, зеленчуци и просто много вкусно лечение!