Чебурик от три вида месо

Вкусен и сочен cheburek от три вида месо - телешко, свинско и пуешко.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Мляно месо - 600 гр
Бульон - 50 мл
Яйце - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Сол - 1/2 ч. Л.
Растително масло - на вкус
Вода - 350 мл
Пшенично брашно - 500 гр

Метод за приготвяне

Смесете 1 яйце с 350 мл вода, добавете сол и пресято брашно. Замесете еластичното тесто. Поставете тестото в продължение на 30 минути под филма (или го обвийте в него), за да легнете.
Плънка от трите вида месо предварително смесени месят в сурово състояние, кайма лук в блендер, добавете го, след като бульон, сол и черен пипер. Разделете тестото в топки (размер на топка и пинг-понг). Разточете се на маса за брашно, такава топка в тортата не е по-дебела от 2 мм. Поставете парче мляно месо със сок (половин супена лъжица със среден размер ще бъде идеален) и покрийте другата половина. Слепи ръбове. Много внимателно! (ако не залепете мястото на лепене с вода).
Изрежете излишното тесто с нож с вълнообразен край (това е класическият край на chebureks).
В тиган се загрява (височината легло - не по-малко от 5 cm) на масло, леко намаляване на топлинна енергия да ври и да го потопят пасти, привеждането им до златисто кафяво от двете страни (около 2 минути всеки). Завършените хебурики се отстраняват на кулинарна хартия, за да натрупват излишните мазнини.

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден