Чебурешки дом

Можете да подготвите хекюрките по различни начини и всеки вариант ще бъде добър по свой начин. Във всеки случай, добрите, вкусни chebureks трябва да бъдат златни, ароматни, със сочни пълнене месо и непременно свеж. Най-вкусните чебурешки са прясно приготвени, с топлина и топлина.

Съдържание

Съставките
описание

500 гр пшенично брашно

1 ч.л. сол

300 г Говеждо рамо

50 мл говеждо бульон

800 мл масло за пържене

1 Яйце от пиле

300 г Свинско гърло

100 г лук

1 ч. Л. Черен пипер на прах

Яйцето се смесва с 300 мл вода, добавя се сол и се пресява брашното. Замесете еластичното тесто.

Опаковайте тестото в хранителен филм и оставете го да почине поне на половин час на хладно място.

За мляно месо, нарязани на кубчета, премахване на излишните мазнини и вени.

С мелница или месомелачка месото се смила до състояние на мляно месо.

Също така нарязани на лук лук и се смесват с пълнеж.

Омесете добре мляното месо, добавете малко бульон, прясно смлян пипер, сол.

Разредете тестото в еднакви топчета с тегло 30-40 грама. Алтернативно развивам топки в тънки питки с дебелина не повече от 1-2 мм, половин супена лъжица подправят на торти място, леко го сплескване и се покрива от втората половина на тортата. Необходимо е краищата да се закрепят добре, така че по време на пърженето сокът да не попадне в маслото. За да направите това, можете леко да намокрите водата с места за залепване и не използвайте твърде много брашно при валцуване. Премахнете излишното тесто на ръбовете с кръгъл нож с вълнообразно острие.