Фриттата с тиква, моцарела и мащерка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Яйца от пиле - 4 бр.
• Тиква - 300 гр
• Моцарела голяма част - 1 бр.
• Сирене - 80 гр
• Лук - 1 глава
• Чесън - 3 карамфил
• Мащерка - 6 клона
• Зехтин с чесън - 2 супени лъжици. л.
• Черно пипер прясно смлян - ¼ ч.л.
• Солено море - ¼ ч.л.

Метод за приготвяне

1. Избършете тиква и нарязайте на малки парченца.
2. Потопете тиквата в малка тавичка, добавете малко зехтин, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер.
3. Поръсете половината от мащерните листа и се печете във фурната под грила за 10 минути.
4. Лук кори и фино котлет.
5. Свийте в зехтина до златисто кафяво.
6. Останалата скилидка чесън счупете плоската страна на ножа, фино котлет, добавете към тигана с лук и запържете за още 4-5 минути.
7. Сирене решетка на голяма ренде, моцарела нарязани на малки кубчета.
8. Яйцата побеждават в дълбока купа, добавят се сол и пипер, разбъркват се.
9. Моцарела, по-голямата част от настърганото сирене и пържен лук с чесън, добавете към яйчната маса и разбъркайте.
10. Изсипете тиквено яйце и сирене, поръсва се с останалото настъргано сирене.
11. Печете още 5-7 минути.
12. При сервиране поръсете ястието с мащерка.