Сладолед от босилек

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Измийте и изцедете босилека, отстранете стъблата.

В тенджера излейте млякото и добавете нарязан босилек и лимонова кора. При малък огън, сместа да се заври и да се извади от топлина.

Почистете всичко заедно с миксер.

Отделно, удряйте жълтъците с захар и ги изсипете в мляко от босилек.

Върнете се в огъня и го затоплете (непрекъснато се разбърква!) Докато сместа започне да се уплътнява. Незабавно отстранете от топлина, така че яйцата да не се къдрят. Изцедете сместа през сито и охладете.

По това време разбийте студения крем добре и поставете сладоледът в режим на предварително охлаждане. Имам един производител на сладолед Bork, който се охлажда за няколко минути в режим Pre Cool. Смесете сметаната с босилечната основа за сладолед.

Когато сладоледът се охлади, изсипете сместа в кофата за сладолед и изберете желания режим за производство на сладолед. Аз в този случай имах режим на гелота.

Готовият сладолед може да се консумира веднага и може да се замрази в херметически затворен контейнер, така че да се втвърди повече. В този случай я задръжте за 5-10 минути при стайна температура, преди да сервирате.