Десерт на деня: как да направите сладолед

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Яйчни жълтъци - 5 бр.
• Захар на прах - 100 гр
• Мляко 0,5 литра
• Крем (33% мазнина) - 250 гр
• Ванилин - 10 г

Метод за приготвяне

Яйчните жълтъци се разтриват със захар на прах, добавете ванилин. Разбъркайте добре до гладка.

Сварете млякото, изсипете половината от горещото мляко към жълтъците и разбъркайте добре. След това добавете останалото мляко, разбъркайте добре.

Сместа се приготвя при ниска температура за 2-3 минути, като се разбърква непрекъснато. Сместа трябва да постигне консистенция на течна заквасена сметана. Охладете получената смес до стайна температура, след което я изпратете в хладилника.

Кремът разбърква миксера до средни пикове, добавя се към сместа от жълтък-мляко.

Изсипете сместа в контейнер, който може да бъде запечатан и безопасно го изпратете във фризера.

На всеки 30-60 минути е необходимо да смесите сладоледа със смесител с грижа. Процедурата повторете няколко пъти.