Супа с картофено пюре

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Леща - 110 гр
• Сушени кайсии - 110 гр
• Картофи - 2 бр.
• Лимонов сок - 1 бр.
• Кимион - 2 ч.л.
• Магданоз - 4 супени лъжици. л.
• Сол - на вкус
• Бульон - 500 мл
• Кориандър - 2 ч.л.

Метод за приготвяне

1. Сушени кайсии, ако е твърде трудно, трябва предварително да излеете вряла вода.
2. Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на магданоз.
3. Поставете лещата в саксията, нарязайте картофите в нея, добавете сушени кайсии и кимион.
4. Налейте бульон или вода, така че да покрива продуктите с 2 пръста.
5. Добавете зеленчуци от магданоз.
6. Поставете на огъня, заври и гответе в слаб огън за 20 минути.
7. Сол и черен пипер.
8. Междувременно, нарязайте черния хляб на кубчета, поръсете със сирене, настъргано върху фин ренде и поставете го в сушилнята.
9. Когато зеленчуците се готвят, разбъркайте всичко с блендер, докато не стане чист, след което преминете през сито, за да отделите семена от кимион.
10. Puree се връща в тигана, изцежда лимоновия сок, добавя кориандъра и загрява супата.

Прочетете още: Супа пюре от ревен, сушени кайсии и ябълки

Как и с какво да се представя

Преди сервиране украсете супата със заквасена сметана, конче от магданоз и щипка настъргано сирене. И можете да сервирате с бисквити.