Kručeniki от свинско с гъби

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свинско - 1 кг
• Шампанзони - 800 гр
• Лук - 1-2 броя.
• Брашно - 4-5 супени лъжици.
• Подправки (босилек, риган, манджирам, мащерка) - на вкус
• Растително масло - на вкус

Метод за приготвяне

1. Свинско бонфиле добро изплакване, избършете хартиени кърпи за ръце, нарязани на слоеве с дебелина 1 см, правилно отблъсне, разтривайте двете страни пипер, сол и подправки вкус.
2. Гъби изплакнете, тънко нарязани. Лук чисти, фино парче, Скара в растително масло, моркови чист, ситно нарязани или решетка, се добавят към лука, Скара за около 5 минути.
3. Добавете гъби, запържете с гъби още 10 минути. Опаковайте пълнежа в плочите на нарязаното свинско филе, издърпайте ролките с резба или нарязайте с клечки за зъби. Всеки kruchenik се запържва до появата на червена кора в растително масло.
4. Поставете печените кърпички в дълбоки ястия с дебели стени, изсипете бульона, загрейте на слаб огън под капака за 40-50 минути.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с гарнитура, зеленчукова салата.