Гретен дофинос

съставки:

• картофи - 600 грама,
• мляко - 300 мл,
• крем от 48% - 100 ml,
• индийско орехче - чаена лъжичка,
• Сирене Gruyere - 100 грама,
• чесън - 4 карамфил,
• сол, черен пипер.

Рецептата за готвене:

Обелете картофите и нарязайте на тънки филийки. Нарежете нарязаните картофи, така че нишестето да не се измие, ще е необходимо да се сгъсти крема.

В тенджера комбинирайте млякото с крема и го заврийте. Поставете картофите в сместа, разбъркайте. Картофите трябва да бъдат покрити с кремообразна смес. Поръсете със сол, индийско орехче и пипер.

Направете малък огън и накиснете картофите в продължение на десет минути, като се разбърквате понякога. Когато картофите са готови, добавете настърганото сирене и извадете от топлина. Настържете чесъна и прибавете към картофите.

Загрейте фурната до 120 градуса. В специална топлоустойчива форма, изсипете картофената паста и се печете във фурната за 25 минути.

Проверете готовността на граната с върха на ножа. Той трябва лесно да влезе в съда. Гратен prefinoe е готов, но трябва да бъде пренареден в горния рафт във фурната и да се държи там за една минута при максимален огън.

Можете да сервирате ястието, като го охладите леко. Сиренето със сирене и сметана се уплътнява и ще се насладите на истинска вкусна наслада. Имате хубав апетит за вас.