Маринова сос - домашна рецепта

Искам да споделя рецепта за сос от марината, който се готвя и използвам за готвене на макарони, пилета, пици и други вкусни ястия. Ще готвим само от естествени и пресни продукти.

Продукти |

• зехтин - 2 супени лъжици. л
• чесън - 5 зъба.
• домати - 1 кг
• сол - 1 ч.л.
• сладък червен пипер - 1 ч. л
• суха риган - 1/4 ч. л
• черен пипер - на вкус
• свеж босилек - няколко клона

Готвене сос от маринова на домашна рецепта

1. Измийте домати и изсипете вряла вода, задръжте няколко минути, след това отлепете кожата. Нарежете на четири парчета и ги изпратете в блендер, за да ги превърнете в картофено пюре.

2. Обелете чесъна и нарязайте на филийки.

3. Изсипете зехтина в тиган и настъргайте чесъна до златисто, около минута.

4. Изсипете пюрето от домати, добавете сухите подправки и сол и ги загрейте. Измийте босилека и поставете соса. Намалете топлината и накиснете пастата до варене за 10-15 минути. След това отстранете от топлина, може да се отстранят клонките от босилек и да се изсипе сосът в буркан и да се охлади за съхранение или сервиране.

През лятото, когато има пресни зеленчуци, този сос може да бъде приготвен незабавно на чиния, а през зимата можете да си сложите няколко буркана.

Какво се готви - домашни рецепти