Мариновани домати "таралежи"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Доматово зелено - 2,5-3 кг
• Моркови - 3 бр.
• Чесън - 1 глава
• Копър (кошници) - 5-6 парчета.
• Листа на залива - на вкус
• Пипер с грах - на вкус
• Сладък пипер грах - на вкус
• Лук - 2-3 бр.
• Вода 2,5 литра
• Сол - 1/2 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Оцет - 250 мл

Метод за приготвяне

1. Изчисляване на продуктите за 5-6 литрови кутии.
2. Морковите и чесъна се почистват и нарязват на малки парченца или слама. Ние ги правим не много тънки, в противен случай ще бъде неудобно да ги вмъкнете в разфасовки от домат. Можете също така да ги нарежете на малки триъгълници.
3. Направяме разрез в домати (или няколко вдлъбнатини) и ги пълним с триъгълни "платна" от чесън и моркови, или сламки под формата на таралежи.
4. В предварително приготвените кутии сме поставили зеленина, дафинови листа и черен пипер, чаши лук и зелени домати.
5. Банките се изсипват (за да се преливат) вряща марината и се стерилизират в гореща вода за средна топлина.
6. Стерилизирайте с леко кипене - 15 минути.
7. Банките се търкалят, се обръщат и обвиват.