Пилешка шунка на италиански

1. Измийте и изсушете шунката. Отделете кожата от месото, вземете джоб.

2. Чесънът се почиства и фино рубинен, смесен с розмарин. Ако е необходим и свеж розмарин, за да го смилате.

3. Чесън смес се поставя под кожата на шунката, чесън с розмарин трябва да бъдат равномерно разпределени.

4. Сол и пипер на шунка, сложете на затоплена и омаслена тиган. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.

5. Подготовка на соса: В тиган запържваме лука, го нарежете на половина пръстени, добавете розмарина. След това изсипете доматената паста, добавете 0.5 ч. Л. захар и домати в собствения си сок.

6. Добавете бульон или вода. сос сол, черен пипер, накълцате чесъна и го сложете в соса. Оставете сос да се вари няколко минути.

7. В съда за печене разстилайте шишките и ги напълнете със сос. Печете на 200 градуса за 45 минути. Когато ястието е готово да го украси с пресен босилек.