Новогодишна рецепта за готвене с месо

Състав за гърнета с месо:

свинско - 500 грама

пресни шампанско - 200 грама

настъргано сирене - 100 грама

брашно - 10-20 грама

заквасена сметана - 200 милилитра

бульон - 250 милилитра

черен смлян пипер

сол

зехтин за пържене

Метод за приготвяне на пудинг с месо:

Обработвайте пулпата от свинско месо, нарязайте го на тънки ивици и се запържвайте, поръсете със сол и прясно смлян пипер, докато стане кафява.

Нарежете гъбите с чинийки и ги запържете на слънчогледовото олио, докато не готвят, а след това се сервират със сол и черен пипер.

Покрийте пергаментова хартия тавичка и равномерно изложи в пържени нея месо, и отгоре равномерно изложи пържени гъби.

Сварете брашното в сух тиган, за да получите жълт цвят, след това излейте бульон и разбъркайте заквасената сметана.

Пригответе сместа от брашно до кипене, отстранете от топлината и поставете равномерен слой върху месото и гъбите.

Печете в пещ, загрява се до 180-200 градуса, за 15-20 минути, след това поръсва се с настъргано сирене и се пече още 15-20 минути.

Когато готвачът е готов, поръсете с фино нарязани билки и сервирайте на масата.