Солени домати с горчица

Домати от тази рецепта се оказват остри и енергични, подобни на тези в дъбовия бъчви. Наличието на лек мирис мирис значително подобрява вкуса на туршия и самите домати.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Домат - 1,5 - 2 кг
Сол - 60 гр
Пипер - 7-10 грама
Сладка пипер с грах - 5-7 грах
Заливче - 6 бр.
Чесън - 3-4 карамфил
Копър - 7-9 грама
Горчица на прах - 20 гр
Хрян - малко парче

Метод за приготвяне

В дъното на буркана се поставят подправки. Измийте домати, увийте на няколко места с вилица и здраво поставете в буркан. В 1 литър преварена вода при стайна температура, разредете солта и изсипете свинското месо в буркан с домати. За доматите поставете варена бяла памучна кърпа и не изсипете супена лъжица синап на прах. Това се прави, така че мухълът не започва да се оформя отгоре. Покрийте контейнера без да оставите капак, оставете го на стайна температура за 1 ~ 2 седмици. След това затворете пластмасовия капак и извадете хладилника за окончателно узряване. Готовност в 2 ~ 4 седмици.