Рецепта - задушете рибата с лимонов сос

Метод на готвене Рибено задушено с лимонов сос:
Нарежете филето на тънки филийки. Изцедете крема.

Смажете ситно шалотчетата в масло, прибавете вино и хапка на висока температура. Добавете бульона и продължете да се тресете, докато течността се изпари до половината сила на звука.

Добавете лимонов сок, заквасена сметана, разбъркайте, оцветявайте, докато сосът придобие консистенцията на течния крем. Сол и черен пипер.

В соса, добавете риба, жар и сметана, разбъркайте и доведейте до кипене.

При сервиране поръсете яйцата с фино нарязан лук. Гарнирайте с варени юфка.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Рибено задушено с лимонов сос ":