Свинско задушено в заквасена сметана

1. Измийте добре свинското месо и го нарязайте на не много големи парчета. Не забравяйте да прорязвате влакната, защото това ястие е много важен момент. Така че месото след готвенето ще бъде сочно и нежно. Изсушете месото, като го поставите върху хартиена кърпа.

2. Загрейте тава за пържене с растително масло и поставете сухо месо върху него, разбъркайте и намалете топлината. Загрейте на средна температура, докато цялата течност се изпари. Внимавайте да не изгаряте месото. Ако е необходимо, добавете малко вода.

3. Сега трябва да готвите сос. Вземете контейнера и я смесете в заквасена сметана, кетчуп (ако искате острота, да вземе остър кетчуп), черен пипер, червен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. Добавете малко вода, така че сосът няма да е много дебел. Не забравяйте да вземете мострата, ако смятате, че нещо липсва, добавете го.

4. Прехвърлете сосът върху месото и го разбъркайте. Когато сосът се свари, покрийте тигана и гответе при малък огън за около 15-20 минути. Понякога проверявайте месото за готовност и също погледнете сос, не го оставяйте да гори.

5. Месото е готово. Много проста рецепта, месото бързо се приготвя, се оказва много меко, вкусно и сочно.