Задушено черен дроб с плодове

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Говежден черен дроб - 500 г
• Брашно - 50 гр
• Лук - 2 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• Оранжево - 2 бр.
• Масло - 50 гр
• Сол - на вкус
• Копър - на вкус
• Пипер - на вкус
• Магданоз - на вкус

Метод за приготвяне

Измийте черен дроб, отлепете от филмите, нарязани на филийки, навийте на брашно, изпържете до златисто кафяво.

Лук кори, измийте, нарязани на половин пръстени.

Ябълките се измиват, обелват, отстраняват ядрото, нарязват на филийки.

Портокалите се обелват, нарязват се на филийки.

Лук, ябълки и портокали се сгъват в малка купа, добавете маслото, оставете да къкри в продължение на 5 минути, след което се излива сметаната и оставете да заври.

Поставете пържените черен дроб на чинията. За всеки парче, поставете задушени плодове и лук, поръсете ситно нарязан магданоз и копър.

На гарнитурата можете да сервирате варени картофи или салата от зеленчуци.