Супа с броколи и осолена сьомга

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Броколи - 300 гр
• Карфиол - 150 гр
• Крем - 50 гр
• Лук - 1 бр.
• Сьомга осолена - 30 гр
• магданоз;
• Бульон - 500 мл
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Сол - на вкус
• Roquefort - 40 гр
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Натрошете крушката,
2. Донесете лука в чиста форма в тиган с високи мъниста върху растително масло, добавете брашно.
3. Изсипете бульона.
4. В кипящ бульон да се постави разделен на малки розички броколи и карфиол, сол и пипер.
5. Кук за не повече от 5 минути.
6. Разбъркайте сместа в смесител, добавете сметана и рокфор.
7. Разбъркайте отново и загрейте на слаб огън (не заври!).

Прочетете още: Финландска супа "Сьомга в сметана"

Как и с какво да се представя

Сервирайте супата, украсена с магданоз и тънки ивици осолена сьомга.