Омлет в турски: menenen

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Домати - 1 бр.
• Растително масло (за пържене) - 20 мл
• Яйца от пиле - 2 бр.
• Масло - 5 гр
• Сирене Suluguni - 10 гр
• Сол, черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Домати се дават с вряла вода, за да се премахне кожата.

Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета.

На горещо олио, запържете българския пипер за 2 минути, добавете лука и се запържете за още 3-4 минути. След това добавете домати и оставете да къкри за 5 минути под капака.

След това добавете яйца, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте равномерно яйчната и зеленчуковата смес, докато излишната течност се изпари. За няколко минути до готовност, добавете настъргано сирене. Разбъркайте добре, докато сиренето се стопи.

Menemen се сервира в същия съд, в който е приготвен, със свеж и най-добре прясно изпечен хляб.