Свинска супа с яйце и фиде

• 500 г свинска каша
• 100 грама фиде
• 3 картофа
• 3 варени яйца
• 1 лук
• 1 морков
• 2 домати
• маслото за готвене за пържене
• сол, черен пипер, дафинови листа
• зелени (копър, магданоз, зелен лук)

Измийте месото и го нарязайте на части. Запържете в растително масло до червено. Трансфер до тенджера, добавете вода и гответе на средна температура.

Лук, моркови и домати се обелват и нарязват на ситно. В останалото месо след пържене загрявайте лука и морковите до златистото. Добавете домати, продължете да къкри, докато течността се изпари. Тя трябва да е пастообразна смес. Поставете превръзката в тенджера с врящо месо. Добавете картофи, нарязани на малки парченца. Кук за 25 минути. Добавете зеленчуци, сол, сезон с черен пипер и дафинов лист. Кук за още 5 минути. Извадете от огъня, добавете зелени, затворете плътно капака и оставете да престои 10 минути.

Преди да сервирате, поставете половината от вареното яйце на всяка чиния.