Ролки без месо: 5 най-добри рецепти

Зелево зеле с ерусалимски артишок

съставки:

• зеле - 1 глава
• Ерусалимски артишок - 400 гр
• моркови - 300 гр
• лук - 200 г
• копър - 50 гр
• естрагон - 50 гр
• листа от касис или череша - 50 гр
• растително масло - 75 гр
• заквасена сметана - 200 гр
• сол - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Главесто зеле, изваждане на горните замърсени листа, измиване, нарязани на две приблизително равни части. Поставете нагоре горната част с вряща вода, накиснете, докато охладите, изстискате и разглобявате в отделни листа.
2. Лук кори, фино котлет. Измийте морковите, нарязайте ситно и спасете с растително масло с лук. Измийте зелените и фино нарязани. Изплакнете топинамбура, отлепете и решетка върху голям ренде.
3. Останалите nizhshy-nyuyu половин зелка, фино котлет и се смесват с passerovannyshy мили зеленчуци, нарязани гулия и настърган zeleshy нов, всички подсолена на вкус.
4. Приготвяме приготвеното пълнеж върху подготвените зелеви листа (2-3 пълни супени лъжици).
5. Опаковайте листата с кабриолет или тръба, образувайки зелените ролки.
6. Поставете пълнени в пота, като заменя (тип сандвич) билки и пикантен listyashy ми, изсипете крема и оставете да къкри покрито слаб огън, докато се направи, като внимавате да не обгорен.

Зелеви вафлички с ориз, дивеч и яйца

съставки:

• зеле - 500 г
• лук - лук - 500 гр
• ориз - 200 гр
• яйце - 5 бр.
• моркови (върхове) - 100 гр
• растително масло - 50 гр
• заквасена сметана - 200 гр
• сол - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Шнит-лук и моркови върховете се измиват, фино нарязани и подправени с растително масло.
2. Изплакнете ориза, изсипете вряла вода и стойте под капака, докато се охлади, завъртете на сито.
3. Яйцата otvashy-рит твърдо сварени, чисти и фино котлет.
4. Смесете пастьоризираните зеленчуци, ориза и яйцата, сол и нанесете каймата на листата на капуши-стани, които формират зелените ролки.
5. Поставете пълненото зеле в тиган, залейте заквасената сметана и подсушете под капака на бавен огън.

Зелеви ролки пълнени с картофено пюре

съставки:

• картофено пюре - 2 чаши
• зеле (листа) - 6 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• универсално подправяне - 0,5 ч. л.
• заквасена сметана 150 гр

Метод за приготвяне:

1. Пригответе картофено пюре. Зелевите листа за 5 минути запълват с вряща вода, нарязани дебели вени.
2. На подготвените листа зеле, разпространение на варени шиш картофено пюре, обвийте листата с плик.
3. Запържете зелените ролки в тиган с предварително загрята растително масло.
4. Перелози-печени печени зелеви ролки в печене, поръсва се с универсално подправка и се излива върху заквасена сметана.
5. Затворете фрезата с капак и поставете в умерено отоплена фурна за 20-25 минути.

Зеле се търкаля с ориз и дюля

Много интересна версия на сладките зелеви ролки. Дюля за това ястие може да бъде заменена с круши, пресни или сушени ябълки.

съставки:

• зеле (листа) - 400 гр
• ориз - 200 гр
• лук - 80 гр
• моркови - 80 гр
• дюля - 120 гр
• копър - 40 гр
• Масло (разтопено) - 120 гр
• кисело мляко - 800 гр
• захар на прах - 40 гр
• канела - на вкус
• сол ... на вкус

Метод за приготвяне:

1. Трансфер и изплакване на ориз в осолена вода (10 g сол на 1 литър вода), докато не се приготвят наполовина, изсипва се в шлаката и се оставя водата да се отцеди.
2. Дюля пресни, обелени и семена, нарязани на малки кубчета (1/271/2 см) Сварете вода и пъти в решето. Отвара се запазва.
3. Моркови и лук нарязани, както и дюля, кубчета и спасители.
4. Поставете стафида, отделете свещите и изплакнете с топла вода.
5. Подгответе зелето. Вместо зеле листа можете да вземете грозде, пресни или осолени, ги излейте предварително с вряща вода за 2-3 минути.
6. Получава се ориз, дюли, моркови, лук, стафиди и нарязан копър, разбърква се, разпространява тази смес в групи от 25-30 грама на зеле или лозови листа и я обвива в тях, като продукти кръгла, леко плоска форма (кюфтета).
7. Поставете зелените ролки плътно един в друг в тестената тенджера в два или три реда, като поръсите всеки ред с масло.
8. След това, изсипете зелените листа с дюля от дюля, покрийте съдовете с капак и ги оставете на слаб огън върху печката или във фурната за 30 минути.
9. Завършени зелеви ролки (5-6 парчета на порция), поставени на чиния или чиния, и се изсипват над биченото изсушено мляко.
10. Захарният прах, смесен с канела на прах, служи отделно на розетка.

Зеле се валят с ориз и целина

съставки:

• бяло зеле - 500 гр
• корен целина - 200 г
• лук - 200 г
• ориз - 100 гр
• растително масло - 50 гр
• заквасена сметана - 200 гр
• сол - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Чиста целина и лук, котлет и пръскачка на rashshitelnoe масло.
2. Нарежете зеле, изсипете вряла вода и стойте под капака, докато се охлади, след което извийте.
3. Изплакнете ориза, излейте вряла вода и я задръжте под капака, докато се охлади, преместете го по ситото.
4. Смесете зеленото зеле, ориза и зелените зеленчуци, сол.
5. Полученото кайма, поставен върху листа зеле, пълнени образуват, да ги сгънете в тиган с дебело дъно, изсипете крема и оставете да къкри, докато покрита готови па сварени.