Кетчуп "доматено-слива целувка"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домат - 2 кг
• Слива - 1 кг
• Лук - 250 гр
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 200 гр
• Червен пипер на земята - 1 ч. Л.
• Черен смлян пипер - 0,5 ч. Л.
• Листа на залива - 2 бр.
• Карамфили - 4 бр.
• Оцет - 4 супени лъжици. л.
• Чесън - 50-100 гр
• Базил - 1 клон
• Целина - 1 клон

Метод за приготвяне

1. Домати, сливи, лук се извиват в месомелачка.
2. Кук за 1,5 - 2 часа на малък огън, като се разбърква непрекъснато.
3. Подготвяме го под капака, но е възможно без него, в този случай кетчупът ще бъде по-плътен.
4. За 20 минути преди края на готвенето добавете сол, захар, оцет, нарязан чесън, подправки, клонка босилек и целина.
5. Разбъркайте смесителя, завийте.
6. Изсипваме соса над бурканчетата и се преобръщаме за зимата.