Сладък сос за месо: 3 най-добри рецепти

Съдържание

• Сочен доматен сос
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Слим с целулит
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Китайски сливен сос
• съставки:
• Метод за приготвяне:

Предоставяме на вашето внимание три отлични сорта сливен сос за зимата. Разбира се, вашето семейство няма да остане безразлично.

Сочен доматен сос

съставки:

• Домати - 2 кг
• Сливи - 2 кг
• Лук - 2-3 бр.
• Захар - 150 гр
• Чесън - 100 гр
• Сол 1,5 супени лъжици.
• Чилийска пипер - 1-2 шушулки
• Целина резен - 2 бр.
• Базил - пакет
• Копър - пакет
• Зелените зеленчуци - куп

Метод за приготвяне:

1. Да се ​​измият домати и сливи, за да се направят върху тях кръстосани шарки.
2. Поставете ги за 15 минути в гореща вода.
3. Отстранете кожата, отстранете костите. Торсиране в месомелачка.
4. Лук, целина и босилек се почистват, минават през месомелачка.
5. Обърнете слива, домати, лук, целина и босилек в тенджера.
6. Добавете сол, захар и кипете при висока температура.
7. След като температурата се намали до най-малката и се вари около 1,5 часа.
8. Чесънът се почиства и се стича през пресата. Копър зеленчуци и кориандър фино котлет.
9. Добавете подправките към тигана 30 минути преди края на готвенето.
10. Пипер на чили от прегради и семена, фино котлет и добавете към сос 15 минути преди края на готвенето.
11. Сосът трябва да се охлади и да се търкаля в стерилизирани буркани.

Слим с целулит

съставки:

• Свежи сливи - 4,5 кг
• Ground кориандър - 1,5 ч. Л.
• Мента - греда
• Чесън - 5 зъба
• Захар - 2,5 л. Л.
• Сол - 1 ч. Л. или за вкус
• Питейна вода - 450 мл

Метод за приготвяне:

1. Изсипете сливите в тенджера и добавете вода.
2. Сварете и гответе на средна температура за 2 часа.
3. След това получената маса се отстранява от топлината и се охлажда.
4. Вземете още един саксия, поставете шлайфане върху него, преместете масата на слива и го разтъркайте, оставяйки кожите и изхвърляйки костите.
5. Сложете сместа обратно на печката.
6. Добавете там кориандър, измити листа от мента, изцедени с пресен чесън, захар и сол.
7. Сместа се оставя да се вари при средна температура, като се разбърква непрекъснато и се вари в продължение на 5 минути.
8. Готовият сос се поставя в стерилизирани буркани и се затяга с метални капаци.
9. Банките се увиват в топло одеяло и се оставят да се охладят напълно.

Китайски сливен сос

съставки:

• Сливи - 1 кг
• Захар - 100 гр
• Оцет от ориз - 120 мл
• Корен от джинджифил - 40 гр
• Чесън - 40 гр
• Бадян - 2 звезди
• Канела пръчка - 1 бр.
• Карамфил - 4 пъпки
• Семена от кориандър - 1,5 л. Л.

Метод за приготвяне:

1. Измийте сливи, премахнете камъка и кожата.
2. След това сливаната маса се поставя в тенджера, за предпочитане с дебело дъно.
3. Добави в захар, оризов оцет, обелени и ситно нарязан корен от джинджифил, промуши се през преса чесън, звездовиден анасон, карамфил пъпки, семена от кориандър и канелата.
4. Поставете тигана върху печката, запушете слива за около 30 минути, докато се вари.
5. Зъбно колело от глухар, пъпки от карамфил, семена от кориандър и тиган от канела, които да се махнат от тигана.
6. Комбинирайте получения сос с блендер, докато се получи хомогенна консистенция.
7. Изсипете горещ сос над стерилизираните бутилки и покрийте със стерилизирани капаци.
8. Свалете соса с топла кърпа и го оставете да се охлади напълно.

Бон апетит!