Зареждане на супа за зимата: 3 прости рецепти

Съдържание

• Растителна превръзка за супа
• Метод за приготвяне
• Dacha за зареждане на супа
• Метод за приготвяне
• Класически дресинг за супа
• Метод за приготвяне

Растителна превръзка за супа

Състав: целина - 2 броя, магданоз - 2 броя, червен лют пипер - 1 бр, червен пипер - 2 кг, чесън - 150 г, моркови - 0,5 кг сол, - 2 супени лъжици, ... оцет - 100 мл, зеленчуци от целина и магданоз - 200 г.

Метод за приготвяне

Първо трябва да подготвите зеленчуци. Пиперът се измива, нарязва наполовина и се почиства от семена. Корени от целина и магданоз, както и моркови и чесън, първо измийте и след това почистване от горната кора. Измийте Зелените и ги изсушете.

Всички изброени по-горе съставки трябва да бъдат усукани през месомелачка, да се размесват в хомогенна маса и да се прибавят на вкус оцет и сол. След това разложете завършеното превръзка в предварително стерилизирани буркани и затегнете капачките. Съхранявайте тази бензиностанция в хладилника.

Dacha за зареждане на супа

Състав: зеле - 0.5 кг, моркови - 200 г, лук - 200 г, домати - 2-3 парчета. , Целина - 250 грама, чили - 2 единици chesnok- 3-4 карамфил, растително масло -. 30 г, подправки (черен пипер, червен пипер, смлян черен пипер грах, сол, захар, дафинов лист) - на вкус.

Метод за приготвяне

Вземете лука, чисти, нарязани на половин пръстени и се запържваме в предварително загрята тен до златисто кафяво. След това почистваме чесъна, ситно котлет и добавете към лука. Всичко това е пържено за около две минути - така че чесънът дал незабравимия си аромат.

Следващата стъпка е да вземем домати, да ги напълним с вряла вода, да отстраним кора, нарязани на малки парченца и да ги добавим към лук и чесън. След това слагаме в тигана фино нарязаното лют червен пипер и подправките - ние изгасваме всичко за около 10 минути.

След като режете големи моркови и фино нарязани на целина. Сложете го в тигана и запържете за още 10 минути. Накрая разбийте зелето и отново гответе. Когато ястието е готово, добавете захар, дафинов лист и черен пипер.

Предварително е необходимо да се подготвят банките - да се мият и стерилизират. И след това разложете готовия дресинг плътно върху бурканите и добавете растително масло на върха, което ще покрие зеленчуците отгоре. Затворете бурканчета с капаци и стерилизирайте в дълбока тенджера, напълнена с вода при температура от 90 градуса.

Класически дресинг за супа

Състав: моркови - 0,5 кг, лук - пода кг, домати - 2 броя, българска чушка - 3-4 броя, зеленчук или зехтин - 3 супени лъжици, сол - на вкус.

Метод за приготвяне

Моите зеленчуци, отлепете пиперите от ядрото, моркови, лук и домати - от корицата.

След това разтрийте морковите на ренде, пипер и лук нарязани на ленти. Запържете зеленчуците в тиган върху малък огън, като използвате растително масло. Ако желаете, можете да добавите доматите и задушете, докато цялата течност се изпари. Поставяме на бурканчета и съхраняваме на хладно място.

Бон апетит и добра работа!