lugode.ru

Котлети без месо: 8 оригинални рецепти

Понякога е трудно да се устои на месо, риба, колбаси, сирене, ароматни котлети ... Въпреки това, тялото може да се заблуждавайте като му се предложи не котлетите и гъби, бобови растения и зеленчуци.

Тези, които се придържат към строго гладуване, от такива съставки в рецепти, като яйца, масло, мляко, ще трябва да се откажат. Тези, които досега са решили да не постят бързо, можете да готвите с тези продукти.

1. Кюфтета от карфиол

съставки:

  • зелен цвят - 1 кг
  • яйце - 2 бр.
  • брашно - 1/2 чаша
  • копър и магданоз - пакет
  • растително масло за пържене
  • сол

Метод за приготвяне:

  1. Разглобявайте карфиол върху съцветия, изплакнете и кипете в осолена вода до полуготовата (6 минути).
  2. Хвърли се в колче, охлади се и фино котлет.
  3. Сложете зелето в купа, добавете яйца, сол, брашно, нарязани зеленчуци, разбъркайте.
  4. С помощта на една супена лъжица, разпространете сиренето в тиган с предварително загрята растително масло.
  5. Запържете със средна топлина от двете страни.

2. Постерови козунаци

съставки:

  • зеле - 1 кг
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 2 карамфил
  • круша от грис - 1/2 чаша
  • брашно - 1/2 чаша
  • Зелените - 1/2 греда
  • растително масло за пържене
  • палачинки
  • сол
  • пипер

Метод за приготвяне:

  1. Нарежете зелето на 4 части и залейте в осолена вода за 8-10 минути.
  2. Хвърли в колче, премине през месомелачка и изтръгни.
  3. Добавете нарязан лук, чесън и зеленчуци.
  4. Сол, черен пипер, добавете брашно, грис.
  5. Разбъркайте добре.
  6. Оформете котлети, навийте на галета.
  7. Сладки, докато хрупкави.

3. Котлети от цвекло с подправки

съставки:

  • цвекло - 2,5 бр.
  • сушени сини сливи - 20 броя.
  • лук - 1 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • круша от грис - 1 супена лъжица. л.
  • хляб трохи - 2 супени лъжици. л
  • топла вода - полу-стъкло
  • растително масло за пържене
  • сол

Метод за приготвяне:

  1. Изплакнете цвеклото, оголете ги, изплакнете отново. Разтрийте върху малък ренде, изсипете гореща вода и подсушете под капака на бавен огън за 15-20 минути.
  2. Изсипете изплакването под течаща вода няколко пъти. Отстранете костите, кипете в малко количество вода или пара. Нарежете го на малки парченца.
  3. В горещите задушени цвекло добавете яйце, грис и бързо разбъркайте.
  4. Охладете масата с фино нарязан пържени с лук и сини сливи.
  5. Сол, разбърква се, оформя се котлети, се навива на галета и се запържва.

4. Моркови котлети



съставки:

  • моркови - 1-2 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 1-2 супени лъжици. л.
  • Масло - 20-30 g
  • захар - 1 ч. л.
  • сол - 1/3 ч.л.
  • растително масло за пържене

Метод за приготвяне:

  1. Настържете морковите с яйце и брашно, сол, добавете захар. Количеството брашно зависи от соковете на морковите.
  2. Оформете малки топки, поставени в малко парче масло (за вегетарианци, с нескромно гладуване).
  3. Дайте на топките формата на котлети.
  4. Свалете брашно или галета.
  5. Запържете за 2-3 минути от всяка страна, след това изключете топлината и оставете котлети в тигана за няколко минути.

5. Кюфтета от грах

съставки:

  • грах (жълт) - 400 гр
  • круша от грис - 100 гр
  • брашно - 2-3 супени лъжици. л.
  • лук - 1-2 бр.
  • сол
  • пипер
  • бисквити на земята

Метод за приготвяне:

  1. Пригответе грахът, докато бъде готов. На бульон от грахово зърно се приготвя овесена каша с манна със скорост от 100 грама грис за 250 грама отвара.
  2. Завършете грахът добре разоблени, добавете гореща каша каша, малко брашно, сол и смлян черен пипер на вкус, осолени в лука и разбъркайте добре.
  3. Оформете котлети, zakaniruyte ги в ground breadcrumbs, запържете от двете страни в растително масло и леко се пече във фурната.

6. Котлети за боб с ядки

съставки:

  • боб - 2 чаши
  • ядки смачкани - 2 чаши
  • яйце - 2 бр.
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 3 карамфил
  • хляб трохи
  • растително масло
  • сол
  • пипер
  • доматен сос
  • зеленина

Метод за приготвяне:

  1. Фасулът се вари, докато стане готов и минава през месомелачка с лук и чесън.
  2. Добавете ядки, яйца, сол, черен пипер. Смесете всичко. Оформете котлетата.
  3. Изцедете в галета и изпържете в растително масло.
  4. Сервирайте с доматен сос и нарязани билки.

7. Котлети от шампанско и ориз

съставки:

  • шампанско - 100 гр
  • ориз - 1 стъкло
  • брашно - 2-3 супени лъжици. л.
  • индийско орехче - щипка
  • зеленина
  • сол

Метод за приготвяне:

  1. Сварете гъбите, охладете ги и ситно котнете.
  2. Сварете ориза в осолена вода с магданоз.
  3. Смесете готовия ориз с гъби и индийско орехче.
  4. Получената маса може допълнително да бъде смляна с миксер.
  5. Оформете котлето, потопено в брашно или тесто, запържете в тиган в олио.

8. Котлети от леща

съставки:

  • леща зелено - 1 стъкло
  • лук - 3 бр.
  • чесън - 1 глава
  • зехтин
  • Провансалните билки
  • сол
  • пипер
  • За хляб:
  • круп от грис - 6 супени лъжици. л.
  • imeretinsky шафран - 1 супена лъжица. л.
  • Провансалните билки - 1 супена лъжица. л.

Метод за приготвяне:

  1. Леща изплакнете, изсипете две чаши студена вода и оставете за една нощ. На сутринта отново изплакнете, източете водата.
  2. След това завъртете лещата в месомелачка, сол, черен пипер, леко поръсете с провансалски билки, разбъркайте добре и оставете настрани.
  3. Олющете чесъната глава, я разцепете, поръсете със зехтин, поръсете с билки и печете в пещта при 200 ° C в продължение на 10 минути.
  4. Лук ситно нарязайте и изпържете, докато златистите в зехтина.
  5. Смесете ленените леща с пържен лук.
  6. Нарежете котлети с галета и изпържете в зехтин на огън под средата до хрупкава кора. Сервирайте с печен чесън и зеленчуци.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru